namoczona soczewica (okolo 150g suchej)
2 duże ząbki czosnku
1 cebula
1 puszka pomidorów
1 lyżka bulionu warzywnego
0,5 łyżeczki mielonego kminku
sól
do podania: sok z cytryny i świeża pietruszka
Cebulę z czosnkiem zeszklić w garnku na odrobinie wody, bądź kropelce oliwy. Dodać soczewicę, pomidory i przyprawy. Ugotować na miękko. Trzeba uważać, żeby nie rozgotować soczewicy - namoczona przez noc błyskawicznie się gotuje! Zmiksować wszystko w blenderze. Można też zmiksować tylko połowę, żeby plywały kawałki.
Zupę podawać posypaną pietruszką i polaną sokiem z połowy cytryny - daje to przepyszny efekt!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz