boczek/panceta/szynka
2 zabki czosnku
1/2 cebuli
1 jajko (w wesji 1)
smietana + zolty ser (w wersji 2)
sol,pieprz,galka muszkatulowa
Kalafiora gotujemy do miekkości. Na patelni przysmażamy cebulke z porojonym w kostkę boczkiem.
Ugotowany kalafior rozgniatamy na gladkie puree, mieszamy z cebulką, boczkiem, rozgniecionym czosnkiem, surowym jajkiem (w wesji 1) lub smietana i zoltym serem (w wersji 2), solą, pieprzem, gałką muszkatułową.
Wrzucamy puree na patelnię, podsmażamy. Woda powinna odparowac, a masa stać sie bardziej ścisła, momentami wręcz przypieczona.
Purre pyszne jest jako dodatek lub samodzielne danie. Swietnie smakuje z jajkiem sadzonym.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz