Pierś indyka ze szparagami

pierś indyka
szparagi
sos pomidorowy / passata
czosnek
imbir
pieprz, sół

Czosnek przecisnąć przez wyciskarkę i podsmażyć chwilę na kropli oliwy razem z czosnkiem. Dorzucić na patelnię pierś indyka pokrojoną w małą kostkę. Jak się zarumieni, dodać pokrojone w podobnej wielkości kawałki szparagi. Zalać passatą. Nie za dużo, żeby się nie zrobiła zupa. Dosolić i dopieprzyć do smaku. Dusić na wolnym ogniu pod przyrkyciem, aż indyk nie będzie w środku surowy, a szparagi będą kruche, ale nie rozgtowane. 


Danie nadaje się znakomicie do ryżu.